NUTRICIONISTA
Compte tenu des piliers de croissance des nouveaux produits ou innovations sur le marché au sein de l’industrie de la consommation de masse au cours des deux dernières années, il est nécessaire de comprendre ce que les consommateurs recherchent et comment ces nouveaux produits survivront face au contexte agressif auquel ils sont soumis.
L’entrée de ces nouveaux produits dans les foyers donne un air de renouveau, l’acceptation est élevée et 8 consommateurs sur 10 les achètent généralement. Mais il semble qu’il y ait plusieurs obstacles et beaucoup d’efforts de la part du consommateur qui doivent être faits pour réaliser ce renouveau :
Le manque de connaissances, le prix et la méfiance ou l’absence de risque qu’il est prêt à prendre en faisant un mauvais choix.
Comme nous le savons, il existe de nombreuses stratégies et outils pour surmonter l’obstacle des prix, tels que les plateformes de produits gratuits, les offres promos, entre autres, mais il est de la plus haute importance de gagner en visibilité en rayon, car 58 % des consommateurs les connaissent et les reconnaissent grâce à la signalisation en magasin.
Le consommateur est conscient du large éventail de nouveaux produits proposés, mais seuls quelques-uns parviennent à en retrouver, car seulement 18 % d’entre eux sont facilement accessibles.
L’obstacle de la visibilité n’est pas un aspect intrinsèque du produit, mais ce n’est pas un problème mineur puisque dans l’esprit du consommateur, il a le même poids que le prix et la qualité du produit.
Il existe quatre grandes tendances en matière d’innovation de marques et de produits dans ce secteur :
Mais pour tirer son épingle dans le jeu de l’innovation, il faut aussi compter sur un élément de poids : la rapidité.
Aujourd’hui, de plus en plus de marques et produits réunissent les bons ingrédients pour être novateurs sur le marché ; mais face au contexte changeant et difficile, savoir se différencier au moment du lancement sur le marché est aujourd’hui le nouveau défi pour les marques.
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